Responsables de industrias alimentarias y la seguridad alimentaria

Con el objeto de proteger un bien superior como la salud pública las administraciones de diferentes países, han decidido que el responsable de la seguridad de un producto es el que lo produce, elabora, manipula o distribuye.

También han decidido la forma o manera de hacerlo :mediante la aplicación de un programa de análisis de peligros.

Las diferentes Administraciones españolas acreditan la formación de manipuladores de alimentos mediante un carné , que a la vez es un requisito previo dentro de su programa appcc.

La formación de manipuladores es la base fundamental de de la gestión sanitaria de establecimientos de alimentación.

En gesfavet incidimos en este requisito previo de forma especial y estamos autorizados por la administración gallega para la formación on line de manipuladores.

Disponemos de programas específicos para los trabajadores de cada tipo de empresa de alimentación :restauración, transporte frigorífico de alimentos, carnicerías, minoristas de alimentación, etc.

Además con nuestra asesoría on line completará el programa appcc y los planes de requisitos previos para su industria.

No lo dude, no encontrará en la red un servicio más a su medida.

Contaminantes del almacenamiento

Nadie diría a simple vista que consumir una buena ración de queso o una paella valenciana, pueda reportarnos algún peligro pero lamentablemente así es.

Con frecuencia se ha detectado en quesos que han sido almacenados durante largo tiempo tiramina, habitualmente es detoxicada por el consumidor, no así por aquel consumidor que tiene inhibida la enzima MAO.

El arroz utilizado para la elaboración de la paella puede contener aflatoxinas o las especias que le añadimos ocratoxinas.

Todo ello lo podemos evitar con adecuados procedimientos de trabajo incluidos en nuestro plan de formación de nuestros trabajadores y con un adecuado plan de homologación de proveedores dirigido específicamente para el sector de comidas preparadas.

Formación específica para manipuladores de alimentos

La salmonelosis sigue siendo una de las principales preocupaciones en seguridad alimentaria, es necesario concienciar a los profesionales de alimentación sobre la importancia de su trabajo para garantizar una adecuada calidad sanitaria de los productos que manipulan, elaboran, distribuyen o expiden.

Además los responsables de empresas de alimentación de acuerdo con el REGLAMENTO 852/04 deben garantizar la formación del personal dedicado al diseño y aplicación del programa de ANÁLISIS DE PELIGROS.

Se debe formar para cada empresa de alimentación un EQUIPO MULTIDISCIPLINAR capaz de abordar y evaluar todos y cada uno de los peligros que pueda generar su establecimiento.

Formación sanitaria para profesionales de la carne.

La formación de manipuladores de la carne es esencial en el momento actual, precisan conocer qué peligros pueden generar los productos que manipulan con el objeto de dar las máximas garantías al consumidor.

Nuestra aplicación para formación on line de manipuladores de alimentos puede ser lo que necesita especialmente si tiene su establecimiento en Galicia.

Disponemos también de un curso gratuito donde se explica el funcionamiento del sistema de gesfavet de formación on line.

Al inscribirse en el curso recibirá totalmente gratis nuestro boletín de novedades y actualizaciones.

Meteodología de formación on line

Ofrecemos nuestro servicio de formación on line para empresas y gestorías, estamos acreditados para desarrollar cursos de formación de manipuladores en Galicia, Extremadura y Valencia.

Las empresas de alimentación del resto de las Comunidades Autónomas, así como las de países de habla hispana que precisen integrar este prerrequisito en su programa appcc disponen con el sistema de formación on line de gesfavet de una herramiento útil y disponible a través de cualquier ordenador conectado a la red.

A través del curso específico para conocer el sistema de gesfavet totamente gratuito podrán conocer nuestro sistema y recibirán periódicamente el boletín de gesfavet con las novedades en materia de seguridad alimentaria

Servicios de gesfavet en materia de formación de manipuladores

Le ofrecemos todas las herramientas necesarias para formar a sus empleados y mantener informados de las novedades a los responsables de su empresa de alimentación:

-a.- Los cursos de formación para expertos en seguridad alimentaria y responsables de empresas de alimentación.

-b.- Las listas de correos a través de las cuales entrarán en contacto con nuestra comunidad virtual de profesionales de la seguridad alimentaria.

-c.- El boletín de novedades en seguridad alimentaria que gesfavet le remitirá periódicamente a cada usuario con solo inscribirse en uno de los cursos gratuitos que oferta gesfavet.

-d.- Para crearse su programa appcc a medida le ofrecemos nuestra asesoría on line.